המדיארים אוהבים גומבוצים - או כופתאות בעברית. כל כך אוהבים עד שהפכו אותם ברבות השנים אפילו לכינוי חיבה מתוק לאנשים עגלגלים הידועים בחיוכיהם. אבל בניגוד לשכניהם, מעדיפים ההונגרים את הגומבוצים שלהם כדזרט. כן, את המלוחים הם השאירו לצ'כים, ונראה שידעו מדוע. עופר ורדי, מי אמר גומבוץ ולא קיבל?, כתבה באתר עיתון "Ynet", מיום 29 בנובמבר 2006
גומבוץ הן כופתאות תפוחי אדמה מבושלות עם ציפוי של פירורי לחם קלוי בחמאה. כשנוגסים מתפרץ לחלל הפה עסיס שזיפים מתוק וחם, ופתאום כולנו הונגרים. גומבוצים אותנטיים מכינים רק עם שזיפים טריים, אבל מחוץ לעונה מותר להשתמש בפובידל רות אוליבר, גומבוץ, כתבה באתר עיתון "על השולחן", אוגוסט 2017
היא הייתה מבקשת לא לאכול אותם מהר על קיבה ריקה ולהיזהר, כי כשהגומבוץ חם - המילוי רותח. משתתפי הטורניר מצדם גרסו שהקיבה ריקה רק לפני הגומבוץ הראשון נכנס לבטן וכמובן שאף אחד לא שעה לאזהרותיה על החום. דגנית כהן-פריד, גומבוץ, גולאש ולצ'ו: להיטי המטבח ההונגרי, כתבה באתר עיתון "Ynet", מיום 11 בנובמבר 2022
ערך בוויקיפדיה: גומבוץ
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: גומבוץ