לשון חז"ל ייתכן כי קיצור של הצירוף מֵיחַמִּין, ועפ"ר בתקבולת עם צוֹנִּין. ור' חמת המקראי.
מהמנהג ההלכתי להקפיד על אכילת תבשיל חם בשבת. כלשון הרמ"א "ומצוה להטמין לשבת, כדי שיאכל חמין בשבת, כי זהו מכבוד ועונג שבת. וכל מי שאינו מאמין בדברי החכמים ואוסר אכילת חמין בשבת, חיישינן שמא אפיקורס הוא (שולחן ערוך אורח חיים סימן רנז ) במשך הדורות זהו סוג התבשיל שהתאים לצורך זה.