סום טאם

סוֹם טָם

סלט שמקורו במטבח התאילנדי ובמטבח לאוס; הסלט הוא אחד המאכלים המפורסמים ביותר במטבח התאילנדי, ומקורו באזור איסאן שבצפון מזרח תאילנד. הסלט מכיל פפאיה כתושה, לה מוסיפים פלפל צ'ילי, שום, לימית, ורוטב דגים. לעיתים מוסיפים לסלט זה עגבניות ושעועית ירוקה.
- אך כשאני צריכה משהו להחיות את נפשי אני רוצה משהו מתובל. מרק זה, טום יאם, המקבילה הקולינרית ל"צרי הנזיר", מנקה את דרכי הנשימה ומצית אש בנפש התשושה. נייג'לה לוסון, מרק חריף חמוץ, כתבה בעיתון "ynet"

ממתאית: "ส้มตำ" הגייה - "סום טאם" - "סום" (ส้ม) בלאית^[1] ובאיסאית^[2] היא "חמוץ" ומשמעות המילה "טאם" (ตำ) בשפות אלה - "כתוש".

ערך בוויקיפדיה: סום טאם

תמונות ומדיה בוויקישיתוף: סום טאם