יחידאי במקרא. יחזקאל הנביא מונה מספר מוצרי יצוא ישראלים, אחד מהם הוא 'פָּנג', המילה מצויה בבבלית בהגיית:פָּנִיגֻ (𒃻𒊐𒈨) בהוראת מין מאפה או לחם. יתכן אף מושאל לרומאית בהגיית פּניסיום: (panicium) בהוראת:מאפה, לחם, עוגות וגם בהוראת דוחן, דוחן זנב שועל.
זיהוי הפנג כמין דגן נמצא עוד במסמך מגניזת קהיר: חיטה,וכסמת,ופנג,ושעורה יעקב מאן, (Texts and Studies 1, 127)[1]