ביצה מגלגלת

בֵּיצָה מְגֻלְגֶּלֶת

ניתוח דקדוקי
כתיב מלא	ביצה מגולגת
הגייה*	beytsa megulgelet
חלק דיבר	שם־עצם
מין	נקבה
שורש
דרך תצורה	צרף
נטיות	ר׳ בֵּיצִים מְגֻלְגָּלוֹת

1. לשון חז"ל ביצה צלויה או מבושלת מעט שעדיין מעט נוזלית.

   • ”ביצה מגולגלת עד שיגוס (יגום)(יגוז) ושלוקה עד שירסס“ (משנה, מסכת עוקצין – פרק ב, משנה א)

מקור

• נקראת מגולגלת או כי מגלגלים ומסובבים אותה מעל האש. או כי ביצה חיה לא מתגלגלת היטב ונוטה לצדדים עד שמתבשלת מעט.
• במשנה, עוקצין, שם ועוד מבואר שאינה חיה אך אינה מבושלת לגמרי, ויכולה לצאת דרך שבר בקליפה. אמנם נחשבת בהלכה כאוכל ולא כמשקה.

ראו גם

• ביצה קשה
• ביצה רכה
• ביצה קלה
• ביצה שלוקה