לשון חז"למכשיר בצורת גליל עם ידיות לאחיזה משני קצותיו המשמש לרידודבצק.
”סְרוֹד שֶׁל נַחְתּוֹמִין, [...] אִם הִתְקִינוֹ לִהְיוֹת קוֹרֵץ עָלָיו, טָמֵא; וְכֵן הַמַּעֲרוֹךְ, טָמֵא.“ (משנה, מסכת כלים – פרק טו, משנה ב)
”בתי־נחתומים עומדים מתוקנים לאפיית מצות: מודדי הקמח, מנסכי המים, הלשות, המקטפות והמרדדות, הנוקדים והאופים ובודקי המערוכים והטבלאות – כלם שם במעמדם“ (בימים ההם, מאת מנדלי מוכר ספרים, בפרויקט בן יהודה)
”והמון קולות פרצים יצאו מבית הנחתום: דפיקת מערוכים מתגלגלים, חרוצי גלגלים עוברים בחריקה על פחי ברזל, ושיח נשים פטפטניות“ (משי, מאת ש' בן-ציון, בפרויקט בן יהודה)