סוג בוטני ממשפחת השפתניים ושמו העממי של המין אזוב מצוי אשר מעליו המיובשים מכינים את תבלין הזעתר. מאותו סוג כמו האורגנו, מזוהה כיום עם המין Origanum syriacum או Majorana syriaca [1]
נגזר מיסוד תיבת זב בהוראת נזל,זרם וזאת משום שברכיבי הצמח ישנו חומר שמנע קרישת-דם,מעדות של כהן שומרוני נראה שהשומרונים משתמשים עוד בימינו באגודת אזוב (זעתר) להזות בו את הדם של קרבן פסח [1].
מאכדית: zūpu. המילה חדרה גם לארמית (אֵיזוֹבָא, זוֹפָא), לערבית (زوفاء) וליוונית בהגיית אזופוס (υσσωπος); משם חדרה המילה גם לשפות האירופיות (כגון אנגלית: hyssop), אולם משמשת שם לזיהוי צמח אחר.
↑ על פי מגדיר לצמחי ארץ ישראל של איג, זהרי ופינברון, אזובית (אורגנו) ואזוב (majorana) הם סוגים בוטנים בפני עצמם. עקב הדמיון הרב ביניהם, יש הרואים בהם סוג אחד.
↑משה דוד קאסוטו, אנציקלופדיה מקראית א',מוסד ביאליק,תש"י - 1950,עמוד: 185