עמילן
עֲמִילָן
[עריכה]| ניתוח דקדוקי | |
|---|---|
| כתיב מלא | עמילן |
| הגייה* | amilan |
| חלק דיבר | שם־עצם |
| מין | זכר |
| שורש | |
| דרך תצורה | שאילה |
| נטיות | ר׳ עֲמִילָנִים; עֲמִילַן־ |
- רב סוכר המיוצר בצמחים ומהווה מרכיב עיקרי בגרעיני דגנים ובפקעות כגון תפוחי אדמה.
- העמילן כאבקה יבשה סופח הרבה מים ליצירת עיסה דביקה ובצקית או קרושה ומשמש בהכנת מאכלים.
- עמילן הוא מרכיב עיקרי בלחם, בדייסות ובחביצה, ומשמש גם כחומר דבק בתעשית הנייר ובתעשית הטקסטיל.
גיזרון
[עריכה]- מיוונית: amylion) άμυλιον).
- נהוג לשייכה ללשון חז"ל בצירוף "עמילן של טבחים" אך כנראה מדובר במילה עמיל הנסמכת.
דוגמאות
- ”אֵלּוּ עוֹבְרִין בַּפֶּסַח, כֻּתָּח הַבַּבְלִי, וְשֵׁכָר הַמָּדִי, וְחֹמֶץ הָאֲדוֹמִי, וְזִיתוֹם הַמִּצְרִי, וְזוֹמָן שֶׁל צַבָּעִים, וַעֲמִלָן שֶׁל טַבָּחִים, וְקוֹלָן שֶׁל סוֹפְרִים.“ (משנה, מסכת פסחים – פרק ג, משנה א)
- ”לחם שלמה ליום אחד שלושים כר סלת: הללו לעמילן של טבחים“ (בבלי, מסכת בבא מציעא – דף פו, עמוד ב)
מדובר בקמחים או מאפים ששמשו את הטבחים (למשל לנקות זוהמה מהקדרה שתכונת הפת לספוג אותה) ולא לצורך אכילה.
תרגום
[עריכה]ראו גם
[עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכה] ערך בוויקיפדיה: עמילן |