תופין

תּוּפִין[עריכה]

עברית חדשה מין מאפה; במתכוני עוגות מקובל לסוג עוגה בחושה שכל מרכיביה נאפים באחת.
- כך מכינים בצק תופין:
- מתכון לעוגת תופין תפוחי עץ.
- אפיתי תריסר תופינים.

מאכדית: (tappinnu) בהגיית טָפִּנֻ בהוראת סוג של קמח גס, לחם עשוי חיטה ^[1]מלשון שומרית, ואכדית עתיקה בהוראת - דג.
המילה מופיעה פעם אחת במקרא: ”עַל מַחֲבַת בַּשֶּׁמֶן תֵּעָשֶׂה מֻרְבֶּכֶת תְּבִיאֶנָּה תֻּפִינֵי מִנְחַת פִּתִּים תַּקְרִיב רֵיחַ נִיחֹחַ לַיהוה.“ (ויקרא ו, פסוק יד) ולא היתה ברורה משמעות המילה. בתלמוד נדרשה "תופיני" מלשון אפיה ועל פי זה קיבלה את מובנה הנהוג כיום.

↑ The Assyrian Dictionary of the Oriental Institute of the University of Chicago ;1995 ,"tappinnu" , page - 182