רגל קרושה
רֶגֶל קְרוּשָׁה
[עריכה]| ניתוח דקדוקי | |
|---|---|
| כתיב מלא | רגל קרושה |
| הגייה* | regel krusha |
| חלק דיבר | שם־עצם |
| מין | נקבה |
| שורש | |
| דרך תצורה | צרף |
| נטיות | אין |
- מאכל יהודי מזרח־אירופי עממי, העשוי משאריות בשר, עצמות רגל בקר ורגלי תרנגולות העשירים בג'לאטין טבעי.
- ”תחילה היה בכוונתה של אמא להכין ארוחת ערב חגיגית – דגים ממולאים, רגל קרושה, מרק עוף עם אטריות, קציצות וכרוב ממולא וגזר מבושל.“ (של מי אתה ילד, מאת חנוך ברטוב, בפרויקט בן יהודה)
גזרון
[עריכה]- לאחר הבישול הארוך נקרש הג'לאטין, ומכאן השם בעברית.
תרגום
[עריכה]- יידיש: גאַלער, גאַלעטער, כאָלאדעץ, פטשאַ, פיסנאגע
- רוסית: холодец
- אנגלית: aspic
- גרמנית: Aspik, Sülze
ראו גם
[עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכה] ערך בוויקיפדיה: רגל קרושה |
 ספר לימוד בוויקיספר: מתכון לרגל קרושה |
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: רגל קרושה |