תזקיק אלכוהולי מתובל שמקורו מאיטליה המכיל לרוב כ-42% אלכוהול.
נהוג בבר שכשלקוח מזמין סמבוקה הוא יכול לדעת בדיוק מה הברמן חושב עליו-שלושה פולי קפה בכוס הלקוח יכול להמשיך לשבת, בעוד שני פולים רומזים שיילך וישתה בבר אחר
השם לקוח מלטינית סמבוקוס (sambucus) ממנה נגזר באיטלקית סמבוקה: (Sambuca) שעשויה מפירותיו של שיח סמבוק ממנו נגזר שם המשקה. הפקת הסמבוקה דומה לייצור משקה האניסטה הצרפתית (anisette).
ערך בוויקיפדיה: סמבוקה
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: סמבוקה