בצק עלים
בְּצֵק עָלִים
[עריכה]| ניתוח דקדוקי | |
|---|---|
| כתיב מלא | בצק עלים |
| הגייה* | batsek alim |
| חלק דיבר | |
| מין | זכר |
| שורש | |
| דרך תצורה | |
| נטיות | |
- בצק המרודד עד דק המשמש לרוב לשם הכנת תחתיות למאפים שונים, מאפים ממולאים, וכן עוגת השכבות הקלאסית "נפוליאון" ("קרם שניט").
- בצק עלים אוהב חום גבוה, זה עוזר בייצור האדים שמפרידים בין השכבות ומפיקים מאפים אווריריים.
תרגום
[עריכה]
|
|
מריחת מרגרינה על בצק
סגירת הבצק
קיפול הבצק
קישורים חיצוניים
[עריכה] ערך בוויקיפדיה: בצק עלים |
 ספר לימוד בוויקיספר: ספר מתכונים/בצק עלים |