ריקוטה
רִיקוֹטָה[עריכה]
ניתוח דקדוקי | |
---|---|
כתיב מלא | ריקוטה |
הגייה* | Ricota |
חלק דיבר | שם־עצם |
מין | נקבה |
שורש | |
דרך תצורה | שאילה |
נטיות |
- גבינה רכה, המיוצרת מן המים שנשארו לאחר הכנה של גבינה אחרת (מי גבינה). הריקוטה היא דלת שומן עד מאוד.
- אפשר להתבלבל ולחשוב שכל תפקיד של הריקוטה הוא להיות מילוי לרביולי, אולם כשהיא טרייה ורכה מדובר באחת הגבינות המעניינות יותר שיש לאיטליה להציע. דוד שושן, ריקוטה: הרבה יותר ממילוי בנאלי לרביולי, כתבה בעיתון "הארץ" מיום 31 במאי 2021
גיזרון[עריכה]
- מקור המילה באיטלקית - "Ricotta", שמשמעה "בישול מחדש" - המתאר את אופן ייצור הגבינה.
תרגום[עריכה]
תרגומים
|
ראו גם[עריכה]
קישורים חיצוניים[עריכה]
ערך בוויקיפדיה: ריקוטה |
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: ריקוטה |