פיסטוק

פִיסְטוּק[עריכה]

פיסטוקים

אגוז בטנה צהבהב־ירקרק, פריו של עץ אלת הבטנה (Pistacia vera).
- ”סִיבְנִי וְחוֹמְס כְּאַמְגּוּזָא וּפַלְגֵּיהּ דְּאַמְגוּזָא סַלְסְלָה וּמַלְמָלָא כְּפִיסְתָּקָא וּפַלְגֵּי דְּפִיסְתָּקָא“ (בבלי, מסכת גיטין – דף נט, עמוד א)
- קנינו בפיצוציה מאה גרם פיסטוקים ומאה גרם גרעינים.

מקור המילה מהשפה הפרסית pistah, שהתגלגלה דרך המילה הערבית فُسْتُق (פֻסְתֻק). יוונית עתיקה -('עַרפִּיקו פִיסטִיקִי'- αράπικο φιστίκι) בהוראת 'פסטוק ערבי' קוּצר מאוחר יותר 'פִיסְטִיקִי' φιστίκι המילה מופיעה בלשון חז"ל בצורת פִּסְתָּק (פִּסְתְּקָא בארמית): "ליתי כי פיסתקא דנישדור, וכי אמגוזא דחלבניתא דובשניתא" (תלמוד בבלי, מסכת גיטין, דף סט, עמוד א).
מן שומרית בֻּוּדְנֻ𒁍𒌓𒉡 מושאלת לאכדית 𒌑𒁍𒌓𒉡 בּוטְנַא וללשון אוגריתית (בֻּטְם bṭm) בהוראת פיסטוק . הפיסטוק הוא ממשפחת אלת הבטנה, ורבי מכיר בן יהודה (אח-רבינו גרשום) פירש ”בָּטְנִים“ (בראשית מג, פסוק יא) בהוראת 'פישתציאש'(פאסטאצ'י). בתלמוד, במסכת גיטין נט' ובעוד מקומות מוזכר הפיסטוק בשם 'פיסתקא' (כנראה על שם קליפתו המפוסקת) ופירש במוסף הערוך שזהו פרי הגדל בסוריה, ערבית בֻּטְם بُطْم.
רש"י - מפרש "פיסתקא", גלנ"ט (בָּלוּט) למאכל בע"ח.

ערך בוויקיפדיה: פיסטוק

תמונות ומדיה בוויקישיתוף: פיסטוקים